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El Pan de Lorenso

 18,00

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Dedicato a nostro padre Lorenzo “Mastro Pasticcere”.

È un lievitato, prodotto solo con l’utilizzo di lievito madre, lavorato secondo l’antica arte pasticcera. Ci vogliono ben 5 giorni per realizzare questo dolce unico.

Si tratta di un dolce soffice,
ricco di burro, tuorlo d’uovo, albicocche (macerate nel cognac prima della cottura) e gocce di cioccolato al latte.

 

Dedicated to our father Lorenzo “Mastro Pasticcere”.

A leaven-raised sweet bread, prepared with a sourdough starter and produced according to the ancient art of pastry making. It takes 5 days to make

this unique loaf cake.
It is a rich, fluffy bread, with butter, egg yolks, cognac-macerated apricots and milk-chocolate drops.

Solo 5 pezzi disponibili

COD: 01 Categoria:

Descrizione

INGREDIENTI
Ingredienti: FARINA DI GRANO TIPO “00”, BURRO (17%), acqua, TUORLO D’UOVO (11%), zucchero, albicocche candite (7%) (albicocche, zucchero, sciroppo di glucosio), cioccolato al latte cacao 34% min (7%) (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, pasta di cacao, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina (DI SOIA), aroma naturale di vaniglia), LIEVITO MADRE, cognac (3%), sciroppo di glucosio, PANNA, ESTRATTO DI MALTO, aromi naturali, sale.
Prodotto in un laboratorio che utilizza FRUTTA A GUSCIO, LATTE E SUOI DERIVATI, UOVA, GLUTINE, SOIA E SENAPE.
Prodotto soggetto a calo peso.
Allergeni evidenziati.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:    Valore Energetico 1620,92 kJ / 387,14 kcal; Proteine: 5,59 g; Carboidrati: 45,33 g, di cui zucchero: 24,30 g; grassi: 20,89 g, di cui saturi: 11,20 g; fibre alimentari: 1,04 g; sale: 0,08 g.

CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto.
La data di scadenza è indicata sulla confezione.
Si garantisce una data di scadenza di almeno 14 giorni dal primo tentativo di consegna dei prodotti da parte del corriere.
Tutti i prodotti Mezzaro sono interamente artigianali.

Prodotto e confezionato da Pasticceria F.lli Mezzaro di Mezzaro Filippo & Matteo SnC
via Cavour 43-45 15121 Alessandria (AL)  tel 0131.68815  –  info@mezzaro.eu  –  www.mezzaro.eu

Informazioni aggiuntive

Peso 0,7 kg
Dimensioni 23 × 21 × 22 cm
Peso netto

Tempi di produzione

2-3 giorni