ome tutte le storie più belle, è una storia d’amore, iniziata tanti anni fa. Protagonisti Graziella e Lorenzo, uniti non solo nei sentimenti ma anche da una grande passione per il mondo dei dolci e della pasticceria in genere.
E’ il 1975. Già esperti nell’arte della dolcezza, aprono la prima “bottega” di via XX Settembre e, giorno dopo giorno, fanno crescere la professionalità del servizio, la bontà dei prodotti e il piacere di gustarli. E intanto cresce la famiglia: nascono Matteo, l’attuale chef pasticcere e cioccolatiere, e Filippo, barman nonchè maestro del caffè, orgogli del locale di via Cavour.
Sì, perché dal primo piccolo luogo di delizie, nel 2001 i Mezzaro si trasferiscono tra gli antichi palazzi del centro. Ora, le passeggiate in via Cavour hanno un aroma nuovo ad ogni respiro, e tutto, persino la storia, profuma di dolci, cioccolato, spezie e caffè.
20 ottobre 2013 Milano Filippo Mezzaro entra nei Guinness World Record, insieme al team dei Maestri del Caffè Aicaf, per il cappuccino più grande del mondo: 4.250 lt.
3 ottobre 2014 Londra Filippo Mezzaro è Campione del Mondo dell’ “Espresso Italiano Champion” come miglior barista per la realizzazione dell’espresso & cappuccino italiano.
Filippo e Matteo intervistati dal canale Youtube “Italiano per tutti”
Articolo pubblicato sul bisettimanale ‘Il Piccolo’ in data 27 Settembre 2022
La nostra Arte
è la nostra tradizione
Caffetteria
L’atmosfera calda e accogliente, l’arredo curato, l’aroma che avvolge e rapisce… tutto nella Caffetteria Mezzaro sa di piacere e relax. Punto d’incontro tra i più frequentati della città, è il salotto ideale per sorseggiare “Specialty Coffee”: dall’aromatica miscela 100% arabica alla degustazione di pregiati caffè monorigini di diverse piantagioni nel mondo. La proposta di sorseggiare metodi di estrazione del caffè a filtro alternativi all’espresso italiano, vi faranno vivere sensazioni gustative e sensoriali uniche! E per chi è alla ricerca di nuove esperienze di gusto, il nostro Campione e Maestro del Caffè Filippo, propone cocktails di caffè con spume, dagli accostamenti insoliti e squisiti. L’alta qualità del servizio rende ancora più esclusivo il momento della degustazione, lo trasforma in un rito fatto di piacere e di attenzioni. Mentre il liquido ambrato scende a scaldarci l’anima, ritroviamo il tempo di scoprire le piccole delizie della vita.
Pasticceria
Appena varcata la soglia, profumi di creme e cioccolato, spezie e liquori accarezzano le narici, mentre colori e composizioni incantano gli occhi. La pasticceria Mezzaro sa come affascinare e ingolosire: i dolci, prodotti esclusivamente nel suo laboratorio, rispettano l’artigianalità e l’accuratezza nella lavorazione e nella presentazione. Ancor prima di stupire per gusto e fragranza, pasticcini e torte ci conquistano con il più invitante degli assortimenti. Accanto ai classici della pasticceria fresca e secca, dolce e salata, specialità come le “Delizie” – due cialde sottili e friabili alle mandorle unite da cioccolato gianduia – farciture di frutta, gelatine, mousse e confetture speziate danno un guizzo alla scelta. E ogni morso riserva sensazioni uniche, in un crescendo di sapori e di meraviglie
Cioccolateria
Il cioccolato è un grande amore anche per chi lo lavora. E al cioccolato, la famiglia Mezzaro si dedica con passione da anni, sperimentando combinazioni inaspettate di forme e sapori. Scoprirne i segreti ed esaltarne la bontà è un’arte ricca di sfumature, senza limiti di accostamenti, ad esempio dolce-salato, morbido-croccante, opaco-lucido. Per garantire il continuo controllo di ogni fase della preparazione, dopo la rigorosa selezione delle materie prime tutto viene creato nel proprio laboratorio. Dalla linea delle praline, preparate con ingredienti freschi e abbinamenti insoliti, all’incredibile varietà di dolci, il cioccolato è anima, guscio o guarnizione, ma soprattutto ispirazione. Quando, alla fine, questi piccoli capolavori sono pronti, l’emozione di gustarli è indescrivibile.